UBND tỉnh Phú Thọ yêu cầu tăng cường kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, công khai thông tin bữa ăn học đường và xử lý nghiêm các vi phạm, nhất là hành vi “cắt xén” khẩu phần của học sinh.
Ngày 8/9, UBND tỉnh Phú Thọ ban hành Kế hoạch số 348/KH-UBND triển khai Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.
Theo kế hoạch, Sở Y tế là cơ quan thường trực, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo hướng dẫn, giám sát các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm quy trình cung cấp thực phẩm, từ lựa chọn nguyên liệu đầu vào, sơ chế, bảo quản, chế biến đến cung cấp suất ăn cho học sinh.
Phú Thọ tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
Các cơ quan chức năng sẽ rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin trường học; đánh giá điều kiện về nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị và các yêu cầu vệ sinh, an toàn thực phẩm. Đồng thời, kiểm tra các cơ sở kinh doanh, cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học, yêu cầu chấp hành nghiêm quy định pháp luật.
Sở Giáo dục và Đào tạo được giao phối hợp xây dựng quy trình, hướng dẫn tổ chức bếp ăn tập thể; chủ động phòng ngừa, phát hiện và xử lý sự cố, ngộ độc thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Các cơ sở giáo dục phải thực hiện đầy đủ trách nhiệm trong tổ chức bữa ăn, quản lý bếp ăn, căng tin và đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn.
Đáng chú ý, lãnh đạo hoặc nhân viên y tế trường học được phân công trực tiếp giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, bảo đảm bữa ăn đúng thực đơn, đủ định lượng dinh dưỡng. Các trường phải tiếp nhận, xử lý phản ánh của phụ huynh học sinh trong vòng 24 giờ.
UBND tỉnh cũng yêu cầu các cơ sở giáo dục công khai hằng ngày với phụ huynh thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh thông qua bảng tin, website, ứng dụng công nghệ hoặc nhóm liên lạc trực tuyến.
Ban đại diện cha mẹ học sinh có thể đề nghị người đứng đầu cơ sở giáo dục tổ chức đoàn kiểm tra trực tiếp tại nơi chế biến của đơn vị cung cấp suất ăn.
UBND các xã, phường có trách nhiệm rà soát, thẩm định hồ sơ, tư cách pháp nhân, chất lượng thực phẩm và lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho các trường trên địa bàn; đồng thời kiểm tra, xử lý nghiêm các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
Công an tỉnh được giao chủ động phòng ngừa, phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, nhất là hành vi thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng và “cắt xén” khẩu phần, suất ăn học đường. Việc tiếp nhận thông tin, tố giác vi phạm được tăng cường thông qua các nền tảng số, đường dây nóng, Zalo OA An ninh và ứng dụng VNeID.
Ủy ban MTTQ tỉnh phối hợp tuyên truyền, phát huy vai trò giám sát của cộng đồng, cha mẹ học sinh và các tổ chức đoàn thể; kịp thời phản ánh nguy cơ mất an toàn thực phẩm và các hành vi vi phạm đến cơ quan có thẩm quyền.
Thu Hường