Sau lễ khai mạc là các chương trình biểu diễn văn nghệ, thể dục nhịp điệu, thể dục cổ động, đua ghe ngo, đua thuyền truyền thống; Lễ cúng trăng (còn gọi là Ok Om Bok) được tổ chức tối cùng ngày tại sân khấu chính lễ hội…
Ngày hội VH-TT&DL dân tộc Khmer năm nay được ban tổ chức đầu tư công phu với nhiều đổi mới về nội dung, hình thức gồm có: Liên hoan văn nghệ với sự tham gia của Đoàn ca nhạc nghệ thuật tổng hợp TP.HCM, Đoàn nghệ thuật Khmer Kiên Giang, các đội văn nghệ Khmer các huyện, thị, thành phố trong tỉnh. Ngoài ra có hội chợ thương mại - triển lãm giới thiệu quảng bá sản phẩm, thương hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao; triển lãm tranh, ảnh, các gian hàng văn hóa ẩm thực cùng với hoạt động vui chơi, giải trí, trò chơi dân gian. Đồng thời có giải đua thuyền truyền thống và đua ghe ngo; giải bóng đá U-21 mở rộng; giải bóng chuyền vô địch tỉnh Kiên Giang…
Các hoạt động của Ngày hội VH-TT&DL Khmer tỉnh Kiên Giang lần thứ VII - 2013 diễn ra đến hết ngày 18-11.